lakor

Виды коптилен для горячего копчения

02.12.2016 | Автор: | Рубрика: Товары и услуги

Здравствуйте. Сегодня мы поговорим о коптильнях, точнее и том, какие коптильни бывают.
Итак. Коптильни различаются по следующим параметрам:
Коптильни со сдвижной крышкой.
Коптильни с гидрозатвором.
Коптильни с гирозатвором и купольной крышкой.
Коптильни для домашнего копчения.
Теперь подробнее, в чем же их различия?
Коптильня со сдвижной крышкой, это пожалуй самый доступный и распространенный вид коптилен, есть даже «одноразовые» варианты. К плюсам можно отнести, как говорилось ранее, цена на коптильню и легкость. Они, как правило, изготовлены из листового железа толщиной до 1.5 мм. Минусы это недолговечность и слабость к высоким температурам. Т.е. если Вы переусердствуете с жаром, ее может «повести».
Коптильня с гидрозатвором, это уже более продвинутый вид коптилен. Их изготавливают из более толстого металла, либо из нержавеющей стали, что конечно сказывается на их долговечности и надежности в плане температурного режима. Гидрозатвор в свою очередь препятствует попаданию кислорода в камеру копчения, не позволяя щепе загореться.
Коптильни с гирозатвором и купольной крышкой, то же самое, но крышка имеет куполообразную форму, что позволяет скопившемуся конденсату не капать на продукты копчения, а стекать в гидрозатвор.
Коптильни для домашнего копчения, это… Ну здесь в общем то все понятно из названия. Отличительной особенностью является форма таких коптилен. Как правило, они имеют круглое основание, для удобства установки на плиту, и отводной шланг, для отвода пара и дыма.
Купить коптильню в СПб, Вам поможет интернет магазин Пикник47. Приходите, мы всегда рады гостям.

Автор:

Количество статей, опубликованных автором: 2. Дополнительная информация об авторе появится вскоре.

Добавить комментарий

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.